Antichi mestieri rurali in Toscana
La Toscana, che pur presenta forti concentrazioni urbane, mantiene su gran parte del proprio territorio la sua tradizionale vocazione rurale. Un paesaggio impreziosito dal lavoro di innumerevoli generazioni di agricoltori ed artigiani, un universo di piccoli paesi e borghi rurali restano intatti e vivaci a testimoniare la presenza, il lavoro dell'uomo ed i suoi effetti sul territorio, sul paesaggio e sull'architettura.
Operare per mantenere in vita attività che hanno contribuito a caratterizzare la Toscana quanto a storia, cultura, paesaggio, tipicità e qualità dei prodotti costituisce per l'Amministrazione Regionale una opportunità da non perdere.
La legge regionale "Salvaguardia e valorizzazione delle attività rurali in via di cessazione" intende valorizzare gli antichi mestieri, rendendo visibile una realtà a volte non percepita e spesso in difficoltà.
L'obiettivo è quello di mantenere, quanto più intatte possibili, le tradizioni di una preziosa manualità capace di trasformare anche le risorse più povere.
In questo sito sono pubblicati gli elenchi regionali dei processi produttivi, delle attività dell'agricoltura, dell'ambiente rurale di particolare interesse storico, etnografico e culturale minacciati dal rischio di cessazione o scomparsa.
Referenti ARSIA:
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Francesca Longhi
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Settore: Tutela e valorizzazione produzioni agro - alimentari e sistemi di qualità